GEFSIS

En smak av vårt kök

Två kulturer. Ett kök.

För oss har maten alltid varit mer än bara något på tallriken. Det är minnen, traditioner och stunder som delas tillsammans. Vi växte upp i ett hem där köket alltid var fullt av dofter, där recept gick i arv och där varje måltid samlade familjen och vänner runt bordet. I vårt kök möts den grekiska mattraditionen med den svenska husmanskosten. Här lagar vi maten från grunden med respekt för råvarorna och med samma kärlek som när vi lagar maten hemma. Varje maträtt berättar en liten del av vår historia.

Syskonen bakom drömmen

Bakom Restaurangen står vi syskon Dimitrios och Ntiliana. Vår resa med mat började redan under barndomen, i en grekisk familj där matlagning och gästfrihet var en självklar del av livet. Under åren har våra vägar gett oss olika erfarenheter som har format vårat sätt att arbeta med mat. Ntiliana har över 10 års erfarenhet av svensk matlagning och mer än 15 års erfarenhet inom konditori och Dimitrios har sin bakgrund från Grekland där han drev en gård och arbetade med att producera kött, ost och mjölk. Dessa erfarenheter har gett oss erfarenheter i att jobba med råvaror, precision och glädje. Tillsammans bär vi med oss våra erfarenheter, vår kultur och vår passion in i varje rätt vi serverar.

Vår plats, ert andra hem

Vår restaurang är resultatet av en dröm som vuxit fram under många år. En dröm om att skapa en plats där människor kan samlas, precis som vi gjorde runt familjebordet när vi växte upp. Här möts två kulturer, Grekland och Sverige, i både smaker, atmosfär och värme. För oss är restaurangen inte bara en arbetsplats, utan en förlängning av vårt hem. Varje detalj, varje rätt och varje gäst är en del av vår resa. När du kliver in hos oss vill vi att du ska känna samma känsla som vid ett familjebord: välkomnande, äkta och fullt av liv.